15 món ngon từ gà ác vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà bạn nên biết
Top 15 món ngon từ gà ác vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà bạn nên biết
Bài viết hôm nay cùng mình điểm qua 15 món ngon từ gà ác nhé.
Gà ác tần nấu cháo mềm ngọt
Gà ác nấu cháo là một trong những món ăn đơn giản mà ai cũng có thể tự nấu được.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn cũng rất dễ tìm mua. Bạn chỉ cần sơ chế một con gà ác, mua thêm gạo tẻ, nấm hương, cà rốt, hành khô, hành lá, rau mùi và gia vị nữa là được.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho vào nồi áp suất hoặc bắc nồi lên bếp rồi ninh nhừ. Bước cuối cùng là múc cháo ra bát, thêm ít hành khô, hành lá và rau thơm nữa là thưởng thức thôi.
Món gà ác tần nấu cháo chỉ vài bước đơn giản đã xong, bạn sẽ có ngay một món ngon, bổ dưỡng bồi bổ cho cả gia đình rồi.
Cháo gà ác nấu đậu xanh
Gà ác ngon ngọt kết hợp với đậu xanh thơm bùi có thể tạo nên một bát cháo ngon khó cưỡng đấy. Nếu nhắc đến 15 món ngon từ gà ác thì chắc chắn không thể bỏ qua món cháo gà này rồi.
Cách chế biến món cháo gà ác đậu xanh này cũng tương tự như với gà ác tần nấu cháo. Chỉ có điều trước khi nấu bạn cần ngâm nở đậu xanh, ninh cho nhừ để cháo thơm ngon, bùi bùi hương vị của đậu xanh nữa mà thôi.
Thử tưởng tượng bát cháo gà ác đậu xanh, rắc thêm ít tiêu, hành khô, hành lá và rau cần tây nữa thì ngon phải biết. Những muỗng cháo chín nhừ, thịt gà mềm ngọt, đậu xanh bùi bùi cùng hương vị khó quên của tiêu, rau cần tây cứ thế lấp đầy dạ dày bạn mà ăn mãi không ngán đấy.
Gà ác tiềm nước dừa
Nếu bạn đã ngán với các món ăn từ cháo thì gà ác tiềm nước dừa là một gợi ý cực đỉnh nhé. Đây là một gợi ý nấu món ngon mà bạn nhất định không nên bỏ qua.
Với món ăn này, chúng ta sẽ cần một quả dừa khô, bỏ chóp rồi đổ nước ra ngoài bát tô. Sau đó cho củ năng, gà ác, các nguyên liệu cần dùng như: hạt sen, nấm mèo, kỳ tử, hạt ráo, nêm nêm gia vị rồi đổ ngập nước dừa vào. Tiếp đó bạn chỉ cần dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng dừa đã cắt, cho vào nồi chưng cách thủy là xong.
Chưng tầm 45 phút là bạn sẽ có ngay món gà ác tiềm nước dừa bổ dưỡng, chỉ ngửi mùi đã ngây ngất thèm rồi.
Cháo gà ác hạt sen
Cháo gà ác hạt sen tiếp tục là món ngon từ gà ác mà mọi người không nên bỏ qua trong thực đơn gia đình mình. Đặc biệt nấu cháo gà ác kết hợp với hạt sen rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Thành phần của gà ác chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, còn hạt sen giúp an thai rất hiệu quả.
Khi nấu món ăn này, bạn nhớ mua hạt sen đã bỏ phần nõn. Hoặc khi sơ chế thì loại bỏ để khi ăn không còn vị đắng nữa nhé.
Canh gà ác nấu lá cách
Thêm một món ngon nữa từ gà ác mà hầu như ai cũng từng nghe và thưởng thức 1 lần. Đó là món gà ác lá cách vô cùng dễ nấu nhưng rất bổ dưỡng.
Với món ăn này, bạn nên chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị và hành băm để thịt gà đậm đà và dậy mùi hơn. Phần lá cách nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Xào gà ác cho đến khi chín săn lại thì cho nước vào đun sôi, sau đó thêm lá cách và nêm nếm gia vị là bạn đã có ngay món canh gà ác lá cách thanh mát rồi.
Gà ác nướng lá chanh
Trong các món ngon từ gà ác thì gà nướng lá chanh được rất nhiều thực khách sành ăn say mê.
Món ăn này không hề cầu kỳ, nhưng giúp cho thịt gà giữ được độ dai vừa phải, thịt ngọt và rất thơm. Đặc biệt hương vị của ngũ vị hương và lá chanh khi nướng trên bếp than hồng càng khiến cho con gà ác thơm phưng phức.
Ăn gà ác nướng lá chanh lai rai cùng vài lon bia hoặc kết hợp với cơm trắng, bún thì rất tuyệt đấy. Ngoài ra món gà nướng lu là món nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt Nam.
Gà ác tiềm thuốc bắc
Gà ác tiềm thuốc bắc là sự lựa chọn phổ biến dùng để bồi bổ sức khỏe dành cho những người vừa mới ốm dậy, hoặc thiếu chất, suy dinh dưỡng. Đặc biệt bà bầu sử dụng món ăn này trong thời kỳ dưỡng thai là rất tốt.
Cách chế biến món ăn này khá giống với món gà tiềm nước dừa ở trên. Chỉ khác phần nguyên liệu là gói thuốc bắc bổ dưỡng mà thôi. Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu, bạn nên rửa sạch vị thuốc bắc để loại bỏ bụi bẩn bám vào trong quá trình phơi thuốc nhé.
Gà ác hầm củ cải trắng ăn kèm miến ăn liền
Món ăn này hơi cầu kỳ hơn một chút khi khâu chế biến bạn phải chia thành 2 công đoạn. Công đoạn thứ nhất là phải chế biến món gà ác hầm với củ cải trắng và hạt sen. Bạn cho củ cải trắng cắt khúc vào nồi hầm cùng gà ác trong nồi lớn hoặc nồi áp suất. Sau đó cho hạt sen vào hầm chung cho đến khi chín nhừ.
Cháo chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tiến hành chế biến miến ăn liền. Nên chọn miến sợi to, dai thì khi trụng nước sôi sẽ không bị chín quá. Khâu thưởng thức bạn chỉ cần múc nước hầm ra tô miến, kết hợp với gà ác, củ cải trắng, hạt sen, ít rau thơm là đã xong rồi.
Gà ác hầm ngải cứu
Gà ác là thực phẩm giàu chất bổ dưỡng, và rất tốt cho sức khỏe. Với gà ác hầm ngải cứu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: gà ác, gói gia vị hầm, rau ngải cứu.
Cách chế biến siêu đơn giản tương tự như cách nấu món gà ác hầm thuốc Bắc. Bởi trong gói gia vị hầm này đa số đều có các thành phần từ vị thuốc Bắc. Sau khi cho gà và vị thuốc bắc vào hầm, bạn cho một lớp rau ngải cứu lên bề mặt gà rồi hầm trong khoảng thời gian từ 45 phút – 1 tiếng.
Nhiều người thường không thích mùi của lá ngải cứu, nhưng bạn nên thử vì món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Gà ác hầm lá đinh lăng
Gà ác hầm lá đinh lăng là 1 trong 15 món ngon từ gà ác mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Bản chất của gà ác chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, và rất hợp với các vị thuốc bắc. Bên cạnh đó thịt gà ác cũng rất hợp với các loại lá có tính hàn như ngải cứu và đinh lăng.
Vì vậy nếu bạn có cả gà ác, có cả đinh lăng thì ngại gì mà không vào bếp thực hành ngay. Cách chế biến món ngon này tương tự như trên, chỉ khác biệt là bạn thay thế lá đinh lăng cho ngải cứu mà thôi. Món gà hầm bổ dưỡng này đặc biệt thích hợp cho những gia đình cho người ốm mới dậy, người già hoặc trẻ nhỏ thiếu chất dinh dưỡng.
Gà ác tiềm nhân sâm
Nhân sâm là thực phẩm, cũng là vị thuốc rất giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Gà tần sâm thuốc bắc là món cực bổ dưỡng. Đặc biệt trong nhân sâm còn chứa nhiều hoạt chất quan trọng cho cơ thể như panaxosides. Vì vậy đây là một loại thảo dược giúp cải thiện sức khỏe, được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực.
Món gà ác tiềm nhân sâm chưng cách thủy tương tự như cách chế biến ở trên. Nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng lớn hơn rất nhiều so với thuốc bắc, ngải cứu hay nước dừa. Bạn hãy thử ngay món ăn vừa ngon vừa bổ này để đãi cả nhà mình nhé.
Gà ác tiềm hồng sâm
Hồng sâm là một loại dược liệu cao cấp, quý hiếm được nhiều người săn đón để bồi bổ sức khỏe. Do chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn cả nhân sâm nên hồng sâm có giá thành đắt đỏ hơn rất nhiều.
Kết hợp gà ác cùng với hồng sâm, bạn có thể bổ sung thêm nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt món gà ác tiềm hồng sâm cũng được đánh giá là món ăn giúp giảm quá trình lão hóa da hiệu quả, ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển....
Gà ác tiềm bát bửu
Món gà ác tiềm bát bửu được rất nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đơn giản, dễ ăn. Gà ác nguyên cơn được tiềm với nhiều loại củ quả bổ dưỡng như: hạt sen, cà rốt, táo đỏ,... mang đến hương vị dễ chịu, dễ ăn.
Tương tự như một món canh súp nhiều dinh dưỡng vậy, nên nếu bạn đang muốn nấu cho gia đình, nhất là trẻ nhỏ thì có thể nghĩ ngay đến món ăn này nhé.
Gà ác tiềm xôi hạt sen
Xôi nếp hạt sen kết hợp cùng gà ác là món ăn khá cầu kỳ ở khâu chế biến, nhưng khi đã hoàn thành rồi thì ngon nức mũi luôn đấy. Đây cũng là món ăn được giới ẩm thực đánh giá là cần sự sáng tạo và chuyên môn giỏi mới có thể đạt được hương vị thơm ngon của nó.
Tương tự như cách làm món gà ác tiềm bát bửu,công thức làm món ăn này giúp cho những người không thích sử dụng vị thuốc bắc có thể ăn một cách ngon lành. Nhưng vẫn đảm bảo cảm nhận được vị mềm ngọt của thịt gà, mùi thơm bùi của hạt sen, mềm dẻo của xôi nếp.
Gà ác tiềm đông trùng hạ thảo
Để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng của gà ác, bạn có thể kết hợp ngay với đông trùng hạ thảo. Đây vốn là một loại dược liệu quý mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với gà ác sẽ tạo thành một món ăn cao cấp, không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, mà còn cả công dụng chữa bệnh nữa.
Như vậy là Nhà hàng hàn quốc Chum trên đây đã chia sẻ cho các bạn 15 món ngon từ gà ác rồi đấy. Món ăn nào cũng đều chứa lượng lớn giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, nên bạn hãy thử ngay để bồi bổ cho gia đình mình nhé. Đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết mới để cập nhật công thức nấu ăn siêu đơn giản cùng mình nha.
Comments
Post a Comment